Rujak cireng merupakan salah satu camilan yang saat ini sedang trending di media sosial. Camilan satu ini sebenarnya berupa cireng yang disantap menggunakan bumbu rujak yang pedas lagi gurih. Membuatnya pun sangat mudah namun memerlukan kesabaran dalam menguleni adonan. Pasalnya dalam membuat adonannya anda mesti mencampurkan air panas sehingga diperlukan ketelatenan tersendiri hingga mampu menciptakan tekstur adonan yang kalis serta empuk agar nantinya mudah digoreng sampai matang.
Sementara untuk bumbu rujaknya sendiri, anda memerlukan beberapa bahan lainnya. seperti campuran kacang tanah dan air asam jawa. Menu satu ini tergolong spesial karena membuat cireng yang tadinya biasa saja menjadi santapan yang menggugah selera. memang anda bisa menjumpai pedagang rujak cireng secara online dengan bumbu rujak instannya. Namun lebih puas jika mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep selengkapnya yang bisa anda coba.
Cara Membuat Rujak Cireng
Bahan cireng :
- Tepung terigu 200 gram
- Tepung tapioka 150 gram
- Bawang putih ½ sendok teh
- Daun bawang 1 batang, iris tipis
- Daun seledri 1 tangkai atau sesuai selera, iris tipis
- Air panas secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica bubuk putih sesuai selera
- Kaldu ayam secukupnya
- Ebi 2 sendok teh
Bahan kuah :
- Air matang hangat secukupnya
- Cabe rawit merah sesuai selera
- Kacang tanah goreng 5 sendok makan
- Air asam jawa 1 sendok makan
- Gula merah sesuai selera
Cara Membuat Rujak Cireng
- Pertama-tama buat cirengnya terlebih dulu dengan mencampurkan semua bahan ke dalam baskom kecuali air panas. Aduk-aduk bahan hingga merata.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Uleni adonan sampai rata dan kalis agar mudah dibentuk. Bentuk bulat adonan atau dengan bentuk sesuai selera. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng adonan dengan minyak panas dan api sedang. Goreng sampai matang sempurna. Sisihkan.
- Untuk membuat bumbu rujaknya haluskan semua bahan dengan cobek kecuali air matang hangat dan air asam jawa. Haluskan sampai merata dan masukan ke dalam mangkuk.
- Tambahkan air matang hangat dan air asam jawa. Aduk hingga merata.
- Sajikan cireng dengan bumbu rujak selagi hangat.
Itu dia resep membuat rujak cireng yang mudah dan cocok sebagai camilan lezat untuk keluarga. Selamat mencoba.
